الزبادي حليف يعتمد عليه ضد السكري وضغط الدم

واشنطن – ان كنت من عشاق الزبادي ومهددا بضغط الدم والسكري فقد يكون عليه اعتبار هذا الطعام بمثابة دواء، وفق ما أكدته تقارير علمية جديدة.

ويرى العلماء ان الزبادي غني بالبكتيريا "الجيدة" اللازمة للحفاظ على صحة الأمعاء.

ويُعتقد أن الكالسيوم والمغنيسيوم والأحماض الدهنية الموجودة في الزبادي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

وقبل عقد من الزمن، أفاد علماء بجامعة هارفارد بأن تناول 28 غرامًا من الزبادي يوميًا ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 18 بالمئة، وهو ما أكدته إدارة الغذاء والدواء الأميركية مؤخرا.

وفي مارس/اذار أعلنت الهيئة التنظيمية الأميركية أن الشركات المصنعة ستكون قادرة على الادعاء بأن منتجاتها من الزبادي العادي قد تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني. 

وجاء القرار رداً على التماسٍ قدّمته شركة "دانون"؛ عملاق الأغذية التي تنتمي إليها علامات تجارية كبرى؛ بما في ذلك "دانون"، و"أكتيفيا"، و"والابي أورغانيك"، و"سيلك"، في عام 2018. وسعت الشركة للحصول على اعتراف هيئة الغذاء والدواء الأميركية بأنها لن تعترض إذا قامت "دانون" بتسويق الزبادي على أنه قادر على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وأكدت الهيئة أنها لن تعارض هذا الادعاء، لكن مع الأخذ في الاعتبار بعض الملاحظات.

وأوضحت: "يجب إخبار المستهلكين أن تناول كوبين من الزبادي، ثلاث مرات أسبوعياً، هو الحد الأدنى لتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني".

ومن المعروف أيضًا أن العناصر الغذائية الموجودة في الزبادي، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، تشارك في تنظيم ضغط الدم، وقد تبين أن تناوله يوميًا يخفضه لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وفقًا لدراسة أجريت في الولايات المتحدة وأستراليا.

 وفي هذا الاطار، اقترح العلماء الذين قاموا بالتجربة أيضًا أن البكتيريا الموجودة في الزبادي تساعد في تعزيز إطلاق البروتينات التي تخفض ضغط الدم. ولكن فقط "تأكد من تجنب الأصناف فائقة المعالجة". وذلك وفق ما أفاد موقع "gloucostershirelive" الإخباري.

من أجل ذلك يوصي الخبراء باختبار الزبادي العادي دون إضافة أي شيء آخر إليه، للحصول على أكبر الفوائد، وتجنب منتجات الزبادي المحلاة والمنكهة.