المطبخ العُماني ينتزع جائزتين من 'جورماند' العالمية

لشبونة - حصد كتاب "توثيق المطبخ العُماني" الذي أعدته وزارة التراث والسياحة بالتعاون مع جامعة السلطان قابوس، جائزتين عالميتين ضمن جوائز "جورماند" العالمية (Gourmand Awards)، حيث نال لقب أفضل كتاب في فئة "دبلوماسية الطهي"، وأفضل كتاب في فئة "التراث الثقافي غير المادي".

وتُعد هذه الجوائز التي أقيمت في مدينة لشبونة البرتغالية والمخصصة لكتب الطهي خلال الفترة من الثامن عشر إلى الحادي والعشرين من يونيو/حزيران الجاري، منصة دولية لتسليط الضوء على أفضل الكتب المؤلفة في مجال الطهي وفنونه وثقافاته والمجالات المرتبطة به.

وقالت فاطمة بنت علي اللواتية المديرة المساعدة للتخطيط المؤسسي وعضوة برنامج سياحة المأكولات وفنون الطهي بوزارة التراث والسياحة: إن فوز سلطنة عُمان بالجائزتين يعكس التقدير الدولي للمطبخ العُماني وإبراز فنون الطهي العُماني كأحد روافد التراث الثقافي غير المادي.

وأشارت إلى أن هذا الإنجاز يُعد دافعًا لمواصلة الجهود في إبراز الهوية العُمانية وتعزيز حضورها على الساحة الدولية من خلال التوثيق المهني والترويج المبتكر لفنون الطهي العُماني.

وتأتي هذه المشاركة في إطار الجهود التي تبذلها الوزارة لتعزيز مكانة المطبخ العُماني إقليميًا وعالميًا لارتباطها الوثيق بالسياحة الثقافية وكونها من أهم الفنون العُمانية التي تدل على الإرث المتجذر من الحضارات والمكانة العُمانية الأصيلة، وفق ما نقلت وكالة الأنباء العمانية عن خبيرة الترويج السياحي بوزارة التراث والسياحة أسماء بنت سالم الحجرية.

وجاءت هذه المشاركة ضمن مبادرات الوزارة لتعزيز التواصل والتعاون والحضور الدولي مع المنظمات والمؤسسات المتخصصة في مجال سياحة المأكولات وفنون الطهي لوضع سلطنة عُمان على خارطة السياحة الثقافية في مجال الطهي والتركيز على حضور المطبخ العُماني.

وتضمنت المشاركة تقديم عرض مرئي يعكس تنوع المطبخ العُماني وأصالته، وتقديم مأكولات عُمانية مع شرح تفصيلي حول مكوّناتها وطريقة إعدادها، مما يُشكل فرصة لتعريف العالم بالثراء الثقافي للمطبخ العُماني وترسيخ مكانته كجزء من الهوية الوطنية، في خطوة لتحقيق استراتيجية الوزارة الرامية إلى تنويع المنتجات السياحية وتعزيز التنمية السياحية المستدامة.

وتجسد المشاركة كذلك سعي وزارة التراث والسياحة نحو تنمية هذا النمط من السياحة الثقافية لتطوير المنتجات والتجارب المرتبطة بفنون الطهي من خلال برنامج خاص تم تدشينه في عام 2023 ويضم عددًا من المبادرات بالتعاون مع الشركاء من القطاعين العام والخاص والمجتمع المحلي.

وجوائز جورماند العالمية لكتب الطبخ تأسست في عام 1995 على يد إدوارد كونترو، وتهدف كل عام إلى تكريم أفضل الكتب المتعلقة بثقافة الطهي والمأكولات، كما تنظم جورماند سنويًا ندوة عالمية تقام في موقع مميز ذي صلة بفنون الطهي، حيث تُعد مراسم توزيع الجوائز فرصة ذهبية للقاء أبرز الشخصيات من الناشرين، والمؤلفين، والطهاة، والصحفيين، المهتمين بهذا المجال.